[药物组成 矾石(烧) 石膏 代赭 常山 蜀椒(去目闭口者，汗) 远志(去皮) 狼毒 半夏(洗) 芒硝 窘石(炼)玄参 麻黄(去节) 防风 桔梗 秦艽 石南 石韦(去毛) 黄连 莽草 干地黄 凝水石 菟丝子 甘草(炙)一两 白石英—两半 杏仁(去皮尖，熬)12枚　... 阅读全文>>

构杞根酿酒  【处方与制作】 ①枸杞根(切)5万克，鹿骨(炙碎)l具，曲6000克，糯米6万克。将枸杞根、鹿骨2味药，以水24万毫升，煎取3．6万毫升，去渣澄清，曲干好，糯米炊如常法造酒，酒熟密封头，压取清酒。 ②枸杞根(切)’70000克，鹿骨(打碎)l具。上以... 阅读全文>>

在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几种传说。　　1、仪狄酿酒... 阅读全文>>

药酒制作之酿酒法  酿酒法是先将中药材加水煎熬，过滤去渣后，浓缩成药片，有些药物也可直接压榨取汁，再将糯米煮成饭，然后将药汁，糯米饭和酒曲拌匀，置于干净的容器中，加盖密封，置保温处10天左右，爿尽量减少与空气的接触，且保持一定的温度，发酵后滤渣即成。... 阅读全文>>

酿酒起源的传说在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代<<酒谱>>曾提出过质 疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。... 阅读全文>>

唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精采之记载。猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，在巉岩林木间跳跃攀缘，出没无常，很难活捉到它们。经过细致的观察，人们发现并掌握了猿猴的一个致命弱点，那就是”嗜酒”。于是，人们在猿猴出没... 阅读全文>>

1、酒是天然产物最近科学家发现，在漫漫宇宙中，存在着一些天体，就是由酒精所组成的。所蕴藏着的酒精，如制成啤酒，可供人类饮几亿年。这说明什么问题？正好可用来说明酒是自然界的一种天然产物。人类不是发明了酒，仅仅是发现了酒。酒里的最主要的成分是酒精，（学名是乙醇，分子式为C2H5OH）... 阅读全文>>

早在3000多年前，古代中国人就做出了一种叫酒曲的原料，用它酿出来的酒甘甜芳香，回味绵长。几千年来，酒曲一直是中国酒酿造的秘诀。现今，并没有多少人真正了解我们的祖先究竟是怎样酿造出美酒的。在成都市区有两条古代人工开凿的河流——府河和南河，两河交汇处有一座合江亭，亭子附近是一条长不... 阅读全文>>

2006年6月10日，是我国首个“文化遗产日”。6月8日，记者从大东区文体局了解到，沈阳老龙口酒厂的传统酿酒工艺，将成为省级非物质文化遗产。昨日在老龙口博物馆，大东区举行了喜迎首个“文化遗产日”系列活动开幕式，并宣布“老龙口”白酒传统酿造工艺正式被列入省非物质文化遗产。老龙口酒厂... 阅读全文>>

民间传说酒是杜康发明的，曹操的诗歌里有说“何以解忧，唯有杜康”。说到中国古代的酒具和酒文化，首先第一个话题就涉及到酒的发明。很可能大家都非常关心的，就是说中国古代的酒到底什么时候发明的？那你有了酒才能有酒具，没有酒那就谈不到酒具，也就谈不到酒文化的问题。所以，跟朋友们探讨的第一个... 阅读全文>>